ESCUELA PROFESIONAL
INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL
MONTO
S/ 20,000
PROYECTO:
Revaloración de los cultivos de cañihua (Chenopodium pallidicaule) y tarwi (Lupinus mutabilis Sweet) para el desarrollo de un análogo de carne mediante tecnología de extrusión.
Revaloración de los cultivos de cañihua (Chenopodium pallidicaule) y tarwi (Lupinus mutabilis Sweet) para el desarrollo de un análogo de carne mediante tecnología de extrusión.
Investigador responsable:
LEON TACCA ALICIA MAGALY